正确答案:

巴豆醇的双酯类化合物

E

题目:药材巴豆中具有刺激性(泻下)和致癌作用的化学成分是

解析:巴豆:①种子含脂肪油(巴豆油)40~60% ,油中具强刺激性(泻下作用)和致癌成分,为巴豆醇的十多种双酯化合物。②蛋白质,其中包括一种毒性球蛋白,称巴豆毒素。③尚含β-谷甾醇、氨基酸以及酶等。故本题应选E。

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