正确答案:

实验性研究

C

题目：为探讨叶酸预防胎儿神经管畸形的作用，研究者选择了两个神经管畸形高发县，一个县的孕妇从孕期开始服用叶酸，另一个县的孕妇从孕期开始服用安慰剂，记录全部孕妇的胎儿出生情况，观察有无神经管畸形发生。该研究方法属

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]某市欲了解糖尿病在该地区的危害状况，现对该市常住人口进行普查，根据调查资料可计算出糖尿病的

患病率

[单选题]被沙门菌污染食品的特点是

无感官性状的变化

解析：沙门菌属不分解蛋白质、不产生靛基质，食物被污染后无感官性状的变化，故对贮存较久的肉类，即使没有腐败变质，也应注意彻底加热灭菌，以防引起食物中毒。

[单选题]为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的是

酱油

解析：一般选择食用范围广、消费量大、适合强化工艺处理、易于保存运输的食品作为强化食品的载体。

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