正确答案:

富含维生素K

D

题目：心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是

解析：维生素K具有抗凝作用，而换瓣手术后需要 进行抗凝治疗，因此不能食用富含维生素K的食 物。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]目前影响人们健康的最主要的因素是

个人行为与生活方式

[多选题]( )是维生素A缺乏病的眼部症状。

干眼病

夜盲症

毕脱斑

角膜软化

[单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是

BC正确

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

钙

解析：肝豆状核变性患者膳食应限制铜的摄入，原则上也不供给富铁膳食，因为同时含铜也高，锌亦如此，但可供给富钙的食品。

[单选题]内伤发热，肢体或躯干有固定痛处或肿块，舌质青紫，脉涩为（ ）

瘀血发热

[单选题]消化性溃疡营养治疗的饮食原则是( )软食。

低脂、适量蛋白、低膳食纤维

[多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。

青少年

学龄儿童

老年人

[多选题]毒蕈中毒按临床表现划分的类型包括（ ）

胃肠炎型

溶血型

神经、精神型

脏器损害型

解析：毒蕈中毒按临床表现可分为：胃肠炎型，溶血型，神经、精神型，脏器损害型，光过敏型。

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