正确答案:

化学结构决定理化性质及化学活性

A

题目：下列说法正确的是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]溃疡性结肠炎的影像表现错误的是

10%可发生癌变

解析：溃疡性结肠炎5%可发生癌变。

[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是

个体的生活习惯

解析：营养素毒副作用的影响因素有：个体生命进程中生理改变引起敏感性的变异；生物利用率；营养素间的相互作用。其中影响生物利用率的因素包括营养素的浓度和化学形式。

[单选题]著名美国心理学家KurtLewis在1961年提出的行为公式B=f(P+E)中的E的含义是

环境

[单选题]个案调查的目的不包括

早期发现病人

[单选题]一种社会因素可引起多个器官或系统的健康效应指的是社会因素的

广泛影响性

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物 质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血 糖值较平稳，对机体内环境的影响较小；且持续 性输注时，胰岛素的分泌保持在高水平状态，阻 止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖 原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故 D项说法错误。

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