正确答案:

猪肉

A

题目：易发生霉变的食品是

解析：易发生霉变的食品是禽肉类。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]决定传染病病人隔离期限长短的主要依据是

传染期

解析：病人排出病原体的整个时期，称为传染期。传染期的流行病学意义在于它是决定传染病病人隔离期限的重要依据。

[单选题]对急型重症克山病，首先应该采用的治疗方法是

大剂量维生素C为主的综合疗法

解析：急型重症克山病的治疗，首选大剂量维生素C为主的综合疗法，以纠正心源性休克、肺水肿及严重的心律失常，以及防止、治疗合并症等。

[单选题]预防埃博拉出血热的主要措施是

加强港口检疫，防止输入传播

[单选题]A群链球菌M蛋白的80个血清型中，主要的流行型是

M1

[单选题]预防慢性阻塞性肺部疾病，注意劳动卫生很重要，下列企业中，哪个企业更应注意劳动防护

水泥厂

解析：慢性阻塞性肺部疾病主要由于在生产过程中吸入过量生产性粉尘所致，各选项中最易产生粉尘的工厂为水泥厂，其对自然矿物质的粉碎或对人工配制的水泥原料的磨细都会产生大量粉尘。

[单选题]在样本率与总体率比较的假设检验中，率的抽样误差大小表示

由于抽样而引起的样本率与总体率之间的差别

[单选题]有关系统评价的描述正确的是

有明确的文献检索策略

[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是

硫胺素和尼克酸

[多选题]裂纹舌形成多由于（ ）

血虚

热盛伤阴

阴虚火旺

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