正确答案:

安全、营养与感官

A

题目：食品卫生标准的技术内容包括

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]配对设计资料的t检验中，用药前数据减去用药后数据，与用药后数据减去用药前数据，两次t检验

t值符号相反，结论相同

[单选题]促使水中次氯酸含量保持较高水平的措施是

降低pH

解析：此题是考查对影响氯化消毒效果因素的掌握。影响氯化消毒效果的因素主要有：加氯量和接触时间；水的pH值；水温；水的浑浊度；水中微生物的种类和数量。其中使氯化消毒主要的有效成分次氯酸含量保持较高水平而提高消毒效果，当pH值<5．0时，次氯酸呈100％形式存在于水中，随着pH值增高，则次氯酸逐渐减少。故答案B正确。

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