正确答案:

12.5%

B

题目:某卫检中心,通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为

解析:食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是6.25,该豆奶粉每100g含氮为2g,所以其蛋白质的质量为2g×6.25=12.5g,其蛋白质含量为12.5/100×100%=12.5%。   【该题针对“蛋白质★”知识点进行考核】

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]在完全随机设计方差分析中,统计量F值
  • 不可能是负数


  • [单选题]随机区组设计要求
  • 区组内个体差异越小越好,区组间差异越大越好


  • [单选题]终致癌物是指
  • 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物


  • [单选题]进行方差分析时,数据应满足
  • 独立性、正态性、方差齐性

  • 解析:方差分析的适用条件是:各样本是相互独立的随机样本,均服从正态分布以及各样本的总体方差相等,即独立性、正态性及方差齐性,故选项B正确。

  • [单选题]少女青春期月经来潮
  • 是正常的生理现象

  • 解析:女性性功能发育最重要的指标是月经初潮,被称为女性性发育过程中的“里程碑”。是正常的生理现象。

  • [单选题]控制交通噪声可采取的措施有
  • 以上都是


  • [单选题]属于重体力活动水平的是
  • 舞蹈


  • [单选题]下列几项描述中,哪一项不属于大骨节病最基本的病理改变
  • 广泛性骨质脱钙

  • 解析:大骨节病的基本病理改变包括骨骺板软骨、关节面软骨结构的破坏,关节软骨面上可见不同程度的软骨坏死灶,这种病变的坏死和修复过程交替出现,致使关节面凹凸不平。坏死灶在吸收、骨化过程中,以不规则的软骨内成骨和膜内成骨的方式形成骨化组织,导致骨干与骺板的早期骨性愈合。

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