正确答案:

血红素铁

A

题目:动物性食物中的铁是

解析:食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要以Fe(OH)3络合物的形式存在于食物中。动物性食物中的铁主要是血红素铁,植物性食物中的铁主要是非血红素铁,

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