正确答案:

速冻缓融

B

题目：低温保藏食品宜采用的办法是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]痛痛病就是

慢性镉中毒

[单选题]地西泮抗焦虑的主要作用部位是

边缘系统

解析：大脑边缘系统，地西泮与中枢BDZ受体结合而促进γ-氨基丁酸（GABA)的释放或促进突触传递功能而产生抗焦虑作用

[单选题]在常年无白喉发生的自然村中，去年秋天，突然发生白喉患者5例，在流行过程的强度上称

暴发

解析：暴发：指在一个局部地区或集体单位中，短时间内突然发生很多症状相同的病人。病人多有相同的传染源或传播途径，常同时出现在该病的最短和最长潜伏期之间。散发：指在一定地区范围内某病的发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点上无明显联系，表现为散在发生。流行：指在某地区某病的发病率显著超过该病历年发病率水平。相对于散发，流行出现时各病例之间呈现明显的时间和空间联系。

[单选题]一家省级疾病预防控制中心到社区卫生服务中心检查,询问该中心提供卫生服务的效率,以及是否保证老年人在他们步行15分钟内到达服务提供场所的情况。这种情况属于公共卫生功能的

保证卫生服务的有效性和可及性

解析：公共卫生体系是卫生系统的重要组成部分,公共卫生功能有六个方面,但许多临床医生往往不把卫生服务的提供与公共卫生功能联系在一起。本题通过一个简单的案例,考查考生对公共卫生功能的理解。

[单选题]正常足月新生儿出生体重平均是

3kg

解析：此题考核考生对儿童、尤其新生儿生长特点的认识和记忆。生长是指细胞繁殖增大和细胞间质增加，表现为身体各部分组织、器官以至全身的大小、长短和重量的增加以及身体成分的变化。新生儿出生时体重平均为3kg，身长50cm。体重是衡量儿童体格生长的重要指标，其中对新生儿出生体重的了解是医师应掌握的基础知识。

[单选题]观察吸烟与肺癌关系的研究结果表明,250个肺癌患者中吸烟者150人,250个非肺癌病人中吸烟者50人,通过这些数据可以计算

比值比

解析：此题为理解判断题。此题是以是否患病进行分组,比较的是病例组与非病例组的暴露率,这样的数据只可计算比值比。

[单选题]下列哪种物质已被确认为职业致癌物

石棉

[单选题]苯海拉明最常见的不良反应是

镇静，嗜睡

[单选题]医生与患者通过直接接触而导致的医院感染为

交叉感染

解析：1～2题为理解判断题，主要考核考生是否能够掌握关于医院感染分类。1题：交叉感染指患者与患者、患者与医务人员及患者和探视人员之间通过直接或间接接触途径而引起的感染。所以B为1题的正确答案。2题：容易被误选B，入院时已处于另一种传染病的潜伏期，住院后发病而引起其他患者或医院职工的医院感染为带入感染而不是交叉感染。

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