正确答案:

生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类

A

题目：水作为溶剂最适宜提取的化学成分是

解析：水作为溶剂最适宜提取的化学成分是水溶性物质，如生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类等。故正确答案为A.

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]闭角型青光眼、尿潴留、前列腺增生的患者应慎用抗组胺类药物，主要是因为这类药物具有

抗胆碱作用

解析：青光眼、尿潴留、前列腺增生的患者，切忌用苯海拉明、赛庚啶、异丙嗪、多虑平等药。主要是因为这类药物具有抗胆碱作用。故此题应选B。

[单选题]医疗机构按照有关规定，对本机构的药师进行麻醉药品和精神药品使用知识和规范化管理的培训，药师经考核合格后，可取得这两类药品的

调剂资格

[单选题]以上药物哪一个是第一个含氮的15元大环内酯抗生素，由于具更强的碱性，可治疗性病

阿奇霉素

解析：阿奇霉素为半合成的十五元环大环内酯类抗生素，pH 值应 为9.0～11.0，可治疗沙眼衣原体及非多种耐药淋病奈瑟菌所致的尿道炎和宫颈炎。故正确答案为E.

[单选题]下列有关浸出方法及工艺的叙述错误的是

浸渍法和渗漉法都是动态浸出方法，因而效率较高

解析：浸渍法是在常温或温热（60℃~80℃）条件下用适当的溶剂浸渍药材以溶出其中有效成分的方法。本法适用于有效成分遇热不稳定的或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取。但本法出膏率低，需要特别注意的是当水为溶剂时，其提取液易于发霉变质，需注意加入适当的防腐剂。而渗漉法是不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法。但该法消耗溶剂量大、费时长，操作比较麻烦。故此题应选B。

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