正确答案:

破裂

D

题目：乳剂形成油相和水相两相的现象称为

解析：破裂指液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象。破裂是一个不可逆的过程。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列药品中，没有纳入《抗菌药物临床应用管理办法》适用范围的是

治疗结核杆菌所致感染性疾病的药品

解析：不包括治疗结核病、寄生虫病和各种病毒所致感染性疾病的药物以及具有抗菌作用的中药制剂。

[多选题]下列食物中，可促进铁吸收的食物有

肉类

脂肪

氨基酸

解析：本题考查促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40％～50％）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。

[单选题]列入麻醉药品目录的是

吗啡阿托品注射液

解析：我国生产使用的麻醉药品包括可卡因、罂粟浓缩物、二氢埃托啡、地芬诺酯、芬太尼、氢可酮、氢吗啡酮、美沙酮、吗啡（包括吗啡阿托品注射液）、阿片（包括复方樟脑酊、阿桔片）、羟考酮、哌替啶、瑞芬太尼、舒芬太尼、蒂巴因、可待因、右丙氧芬、双氢可待因、乙基吗啡、福尔可定、布桂嗪、罂粟壳。

[单选题]符合处方书写规则的是

药品用法、用量可以使用英文、拉丁文书写

解析：(1)医疗机构或者医师、药师不得自行编制药品缩写名称或者使用代号，故A错误。(2)药品用法可用规范的中文、英文、拉丁文或者缩写体书写，但不得使用“遵医嘱”“自用”等含糊不清字句，故B正确。(3)西药和中成药可以分别开具处方，也可以开具一张处方，中药饮片应当单独开具处方，故C错误。(4)患者年龄应当填写实足年龄，新生儿、婴幼儿写日、月龄，必要时要注明体重，故D错误。

[单选题]阿司匹林的主要适应证不包括( )。

胃溃疡

解析：本题考查要点是“阿司匹林的适应证”。阿司匹林用于不稳定型心绞痛、急性心肌梗死等心脑血管疾病、动脉血管手术、人工瓣膜手术、预防血栓形成。大剂量用于解热镇痛、抗炎、抗风湿治疗。阿司匹林最常见的不良反应为消化道反应，它会刺激胃黏膜，引起上腹不适，胃灼痛，甚至诱发或加重溃疡和出血，所以，患有胃溃疡的患者应禁用此药。因此，本题的正确答案为B。

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