正确答案:

植物化学物

E

题目：营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是

解析：E

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

副溶血性弧菌

[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是

口服非要素制剂

[多选题]影响食品腐败变质的因素是

食品的水分

微生物

食品的营养成分

环境温度

食品的PH

[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是

联合脱氨基

[单选题]内毒素的主要成分是( )

脂多糖

[单选题]下列哪一项不是大肠埃希菌不耐热肠毒素的特性 ( )

对热稳定

[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

煮熟以后保存

肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

分两种方法即冷却和冷冻法保存

肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

[单选题]在内囊出血引起的中风患者

姿势调节系统损伤

[单选题]对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )

HEV—输血和注射

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