正确答案:

传导干燥

D

题目：通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是（ ）。

解析：

本题考查的是干燥方法的相关知识。干燥方法按加热方式分为热传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥等。其中通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分气化而达到干燥目的的方法是传导干燥。故答案为D。

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