正确答案:

加热100℃，l0～20分钟

B

题目：为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

解析：肉毒毒素对热敏感。家庭制作发酵食品时应彻底蒸煮原料，加热温度为100℃，并持续10～20分钟，可以破坏各型毒素。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]人体维生素B,严重缺乏时可引发

人体维生素B，严重缺乏时可引发

脚气病SX

[单选题]在抽样调查研究中，当样本含量逐渐增大时

标准误逐渐减小

解析：在抽样调查研究中，当样本含量逐渐增大时标准误逐渐减小。

[单选题]患者长期治疗应首选的药物是

帕罗西汀

解析：奥氮平是新型抗精神病药物，不用于治疗惊恐障碍。地西泮治疗惊恐障碍可以缓解患者的焦虑恐惧症状，但长期使用必须增加药物剂量才能获得相同的效果，这样会导致药物依赖，所以在惊恐障碍的治疗中不主张长期使用苯二氮萆类药物。多塞平和苯乙肼也可用于治疗惊恐障碍。但多塞平属于三环类抗抑郁剂，长期使用副反应大，患者耐受性差；苯乙肼属于单胺氧化酶抑制剂，服用期间在饮食上限制严格，一般在临床上使用较少。目前公认的惊恐障碍长期治疗的一线用药是5-羟色胺再摄取抑制剂。具有安全性高，疗效肯定，没有耐受性和依赖性的特点。帕罗西汀属于5-羟色胺再摄取抑制剂，具有这样的优点。所以该病例的长期治疗选择帕罗西汀。答案为C。

[多选题]反映卫生资源分配是否合理的指标是

反映卫生资源分配是否合理的指标是

人均卫生费用B． 卫生费用占国民生产总值百分比SX

人均卫生费用

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/79n69j.html