正确答案:

底物种类与浓度 变构剂 pH 温度 缓冲液的种类与离子强度

ABCDE

题目：影响酶活性测定的因素有

解析：本题考查影响酶活性测定的因素，主要有底物种类与浓度、变构剂、pH、温度、缓冲液的种类与离子强度等。

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