正确答案: 维生素C缺乏
D
题目:长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于
解析:蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源,长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏,引起坏血病。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是
糖类-蛋白质-脂肪
解析:胃的排空是指胃的内容物被排放到十二指肠的过程。一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指肠。胃对不同食物的排空速度是不同的,这与食物的物理状态和化学组成有关。流体食物比固体食物排空快,颗粒小的食物比颗粒大的食物排空快。在3种主要食物成分中,糖类较蛋白质排空快,蛋白质又比脂肪排空快。
[单选题]风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有( )
风性善行
[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是
维生素
解析:考查烹饪加工对谷类食物营养素的影响。多数维生素遇碱分解失去活性。
[单选题]短肠综合征不应采用
高膳食纤维
[单选题]《医林改错》的作者是( )
王清任
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