正确答案:

腌肉

E

题目：最可能含N－亚硝基化合物的食品是

解析：腌肉最可能含N－亚硝基化合物。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）

风邪

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

加工好的食品在室温下存放不超过6小时

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是

RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛

解析：RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标。当某个体的营养素摄入量低于其RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态，RNI在评价个体营养素摄入量方面用处有限。

[单选题]中风阳闭，灌服可选用（ ）

至宝丹或安宫牛黄丸

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是

胚芽

解析：胚芽富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素。

[单选题]下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（ ）。

油煎鸡蛋

解析：油煎鸡蛋可引起胆结石症的急性胆绞痛。

[多选题]孕妇常见的营养缺乏病有

营养性贫血

骨质软化症

营养不良性水肿

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