正确答案:

水解酱油 发酵酱油

AD

题目：酱油按生产工艺可分为( )。

解析：AD

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]骨质疏松营养治疗主要包括

增加蛋白质摄入

增加钙的摄入

增加磷的摄入

补充维生素D

[多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

有冷熏法

含有害物质

液熏法

[多选题]胰岛素的功能有( )。

调节糖代谢

调节脂肪代谢

调节蛋白质代谢

[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

暗适应能力下降

[单选题]30岁女子,正常妊娠后于6个月前顺产一女婴。因工作太忙,女婴满月后被送回老家由爷爷奶奶人工喂养。目前,该女子规律的月经周期还未恢复,因经常性溢乳而就诊。对该患者溢乳症的最好解释是

腺垂体PRL分泌过多

[单选题]肺炎患者提供的能量

2000～2400kcal／d

[多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。

脂肪分解加速

血浆游离脂肪酸增加

长链脂肪酸氧化障碍

[单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是( )

变构调节是快速调节，化学修饰调节不是快速调节

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