正确答案:

质优量足且维持氮平衡

B

题目：老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。

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延伸阅读的答案和解析：

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维生素D

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蛋白质大量分解

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6

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霉菌和霉菌毒素的污染

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蜂蜜

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