正确答案:

快速冷冻缓慢解冻冷冻食品挂冰

ADE

题目：为保证食品质量对冷冻工艺要求

解析：ADE

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

[多选题]下列哪几项是糖尿病控制理想的指标

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