正确答案:

矿物质

C

题目：冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]当预后营养指数(PNI)

当预后营养指数（PNI）

发生术后并发症及死亡的可能性均很小

[单选题]机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状，也称为“3D”症状，是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?

烟酸

[单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病"，其病因应考虑是（ ）。

维生素B1缺乏

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