正确答案:

新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作 每年都必须进行健康检查 在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

ACDE

题目：对食品生产经营人员的卫生要求，正确的是

解析：中华人民共和国食品卫生法》第二十六条规定：“食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接人口食品的工作。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]吊销卫生许可证是食品卫生行政处罚中最严厉的罚种，在做出此项处罚决定前必须执行

行政处罚听证程序

解析：在做出吊销卫生许可证处罚决定前必须执行行政处罚听证程序。

[单选题]属于健康教育计划实施的过程评价指标是

干预活动暴露率

[单选题]以下变化属于基因突变，除了

裂隙

解析：(答案：E)基因突变类型有碱基置换(包括转化和颠换)、移码和DMA大段损伤。裂隙属染色体畸变。

[单选题]关于细菌质粒的描述中，错误的是

为细菌生命活动必需的遗传物质

解析：答案解析：质粒是能够自主复制的细菌染色体以外的双股环状DNA，相当于0.5%～10%染色体，仅含几十个～几百个基因。质粒可控制细菌某些生物学性状，如R质粒含有耐药基因。但不是生命活动必需的遗传物质。

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