正确答案:

1／2～2/3

C

题目：食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

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[多选题]越鞠丸的药物组成是（ ）

香附

川芎

苍术

神曲、栀子

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为

抗坏血酸

解析：烹调蔬菜时损失较多的营养．素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜素炒菜．时损失较维生素C少。

[单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤，如暂时不食用，应浸泡在清水中，主要原因是( )。

防止氧化变色

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肺

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