正确答案: 被调查者间的影响会导致调查结果的偏倚
B
题目:集合调查法的主要缺点是
解析:(答案:B)略。
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]下列哪项不是水平传播方式
经胎盘传播
解析:试题难度:中
[单选题]常用的短期体内诱癌试验不包括哪项
小鼠睾丸染色体畸变试验
解析:试题难度:中
[单选题]评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是()
挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值
解析:微生物的代谢,可引起食品化学组成的变化,并产生多种腐败性产物。判断食品质量的主要依据有。①挥发性盐基总氮,即肉、鱼类样品浸液在弱碱性下能与水蒸汽一起蒸馏出来的总氮量,主要是氨和胺类(三甲胺和二甲胺)。②三甲胺,是季胺类含氮物经微生物还原产生的。③K值(Kval一ue),是指ATP分解的肌苷(HxR)和次黄嘌呤(Hx)低级产物占ATP系列分解产物的百分比。pH的变动有很大差别,所以一般不用pH作为初期腐败的指标。
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