正确答案:

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素

解析：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A

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延伸阅读的答案和解析：

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流行性乙型脑炎

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Ⅰ型(丝球形)

Ⅱ型(网形)

Ⅲ型(破网形)

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生物性、化学性、放射性

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酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[多选题]属于食源性疾病的有( )。

食物中毒

旋毛虫病

食源性变态反应性疾病

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