正确答案:

大米

D

题目：下列食物中，铁的吸收率最低的为（ ）。

解析：动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10%～76%；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；而植物中的铁吸收率很低，平均不足5%。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于孕妇与维生素C关系的描述，错误的是

孕期母体血浆维生素C水平升高50％

解析：妊娠期间母血中的维生素C水平逐渐下降，至分娩时下降50％左右。新生儿脐带血清维生素C水平即使在母血维生素C含量很低时，仍可较母血的水平高2～4倍。因此，孕期对维生素C的需要量增加。

[单选题]维生素B2缺乏症是

口腔生殖综合征

[单选题]关于婴儿的消化系统，说法错误的是

咀嚼肌较早发育，有利于吸吮

解析：婴儿咀嚼肌较早发育，有利于吸吮的说法是错误的。

[单选题]低铜饮食适用于（ ）。

肝豆状核变性

解析：低铜饮食适用于肝豆状核变性患者。

[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是

维生素D

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