正确答案:

保证食品卫生

C

题目：食品强化的要求是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

物理分析法

[单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配

增加膳食纤维的摄入

解析：胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品，避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。

[单选题]下列不是我国常用的食品添加剂的是

增稠剂

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

正常的食品感官性状

应有的营养要求

[单选题]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是

组胺

解析：其有毒成分是组胺。

[单选题]瘀血所致出血的特点是（ ）

出血夹有血块

[单选题]能抑制糖异生作用的激素是（ ）。

胰岛素

解析：胰岛素对糖代谢的影响：①加速葡萄糖的利用。胰岛素能提高细胞膜对葡萄糖的通透性，促进葡萄糖由细胞外转运到细胞内，为组织利用糖提供有利条件，又能促进葡萄糖激酶（肝内）和己糖激酶（肝外）的活性，促进葡萄糖转变为6－磷酸葡萄糖，从而加速葡萄糖的酵解和氧化；并在糖原合成酶作用下促进肝糖原和肌糖原的合成和贮存。②抑制葡萄糖的生成，能抑制肝糖原分解为葡萄糖，以及抑制甘油、乳酸和氨基酸转变为糖原，减少糖原的异生。

[单选题]慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为

0.8g／kg

[单选题]肾病综合征营养治疗

限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸

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