正确答案:

高蛋白、高维生素饮食

A

题目:某冶炼厂工人均为20~45岁的青壮年。营养调查发现,部分工龄长者(10年以上)存在睡眠质量低,记忆差,乏力,食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象,个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现,该人群面色及肢端苍白,肢端感觉异常,呈袜套样分布。

解析:1.对于铅中毒人群,首先要做到均衡饮食。少吃肥肉、油炸和油腻食品,适当增加蛋白质和维生素的摄入。多吃些含蛋白质丰富的食物(比如牛奶、豆制品、鱼类、瘦肉、牛肉等)、新鲜蔬菜和水果、硬壳坚果类(核桃、花生、开心果等)以及黑木耳等。但要注意的是蔬菜、水果应洗干净,水果应削皮,因为农药中往往含有铅。同时多喝水,以促进铅的排泄。

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]反映人体钙营养状况的指标是
  • 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值


  • [单选题]婴儿所需要的必需氨基酸有
  • 组氨酸


  • [单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括
  • 肠壁局部免疫功能增强

  • 解析:食物过敏常出现的生理异常是肠壁局部免疫功能下降。

  • [单选题]男性,35岁,饮白酒17年,现出现上腹部有饱胀感,时有疼痛,并伴有食饮减退、恶心、呕吐、反酸症状,经诊断为慢性浅表性胃炎,该患者可以选择下列哪项饮食
  • 藕粉、馒头

  • 解析:胃炎急性发作期最好用清流质饮食如米汤、藕粉、薄面汤等。

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