[单选题]婴幼儿缺锌可导致

正确答案 ：E

以上全是

解析：锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分离减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢，因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作用。

[单选题]眉心至后发际为（ ）

正确答案 ：D

15寸

[多选题]下列对矿物质说法正确的是（ ）

正确答案 ：ACDE

铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分

锌参与蛋白质合成

人乳中的钙磷比例约为1.5：1

缺铜可引起缺铁性贫血

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。其他选项都正确。

[单选题]肥胖的极低能量疗法中，每天摄入的能量控制在( )kcal以下。

正确答案 ：D

600

[单选题]早产儿和低出生体重儿，容易发生( )缺乏，引起溶血性贫血，血小板增加及硬肿症。

正确答案 ：C

维生素E

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