正确答案:

便于保存 便于软化切制 改变性味 产生新的功能

ABCD

题目：蒸法的目的包括（ ）。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在代谢过程中，主要代谢产物为环氧化物

[单选题]对乙酰氨基酚没有抗炎抗风湿作用是由于( )。

对外周PG合成酶作用弱

解析：B    [知识点] 解热镇痛抗炎药一对乙酰氨基酚(扑热息痛)的作用机制

[单选题]幼儿记忆的特点之一是（ ）。

形象记忆占主导地位，词语记忆薄弱

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