正确答案:

甲型乳糖

A

题目：牛乳中所含的糖类主要为

解析：A。牛乳的乳糖含量低于人乳，主要为甲型乳糖，有利大肠埃希菌的生长。

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[单选题](84～87题共用备选答案)

含脂肪量最少而蛋白质量多

解析：E。初乳为孕后期与分娩4～5日的乳汁；5～14日为过渡乳；14日以后的乳汁为成熟乳。初乳、成熟乳含脂肪量最少而蛋白质量多，过渡乳蛋白质、糖类及脂肪均低。每次哺乳中的第三部分乳汁脂肪含量最高。

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