正确答案:

甜菜碱

B

题目：蛋黄中的( )具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制属于( )

竞争性抑制

[单选题]萎缩性胃炎营养治疗要增加含( )丰富的食品。

铁

[多选题]人类食物的基本要求是

无毒、无害

具有相应的色、香、味等感官性状

符合应当有的营养要求

[单选题]革兰染色阳性时,细胞颜色应为( )

蓝紫色

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

物理分析法

[多选题]酒按照酿造方法可分为( )。

发酵酒

蒸馏酒

配制酒

[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。

胆囊出口梗阻

胰液反流

感染

[单选题]乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )

细胞壁上多糖抗原的不同

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