正确答案:

56℃、100℃

D

题目：本－周蛋白凝固和溶解的温度分别为 ( )

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

嗜热菌

[多选题]食物中毒的发病特点是

中毒患者的临床表现相似

发病潜伏期短

发病与食物有关

[单选题]平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定

60～140mmHg(8.0~18.7kPa)

[多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良,出现( )。

进行性消瘦

贫血

低蛋白血症

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项?( )

氮平衡

尿肌酐酶

血糖

血浆蛋白

水、电解质

[单选题]引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是

血浆晶体渗透压增高

[多选题]下列属于化学性食物中毒特点的有( )。

中毒症状多样

可由误食引起

一般有特效解毒剂

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