正确答案:

疏水作用

E

题目:维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是( )

解析:考点:蛋白质的三级结构作用力。参与稳定三级结构的是氢键、盐键、疏水作用和范德华力等,一般认为疏水作用最重要。

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