正确答案: 碘值表示油中饱和脂肪酸多少,碘值高,则不饱和键多,油的性质稳定,适合注射
C
题目:下列注射用油的叙述错误的是
解析:常用的注射用油有麻油、茶油、花生油等;注射用油应无异臭,无酸败味;酸值说明油中游离脂肪酸的多少,酸值高则质量差,也可看出酸败的程度;碘值表示油中饱和脂肪酸多少,碘值高,则不饱和键多,油的性质不稳定,不适合注射;皂化值表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少;色泽不得深于规定标准,10℃时应澄明。故正确答案为C.
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