正确答案:

必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

C

题目：要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]并联试验可以提高诊断方法的是

灵敏度

[单选题]痢疾的病原菌属于

志贺菌属

[单选题]下列对登革热的描述，正确的是

普遍易感，但感染后并非人人发病

解析：人对登革热普遍易感，尤其是从非流行地区到流行区的旅行者，均没有免疫力，而且目前尚无预防的疫苗，若被染疫登革热病毒的蚊子叮咬，极易感染而发病，如患登革出血热将对生命安全造成威胁

[单选题]平均数表示一组性质相同的变量值的

集中趋势

解析：平均数表示一组性质相同的变量值的集中趋势

[单选题]下列土壤中含硒量相对较低的是( )

棕褐土壤

[单选题]直线回归中，如果r乘不为0和1的常数，则有

两者都改变

[单选题]一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是

组胺中毒

[单选题]急性克山病的主要临床表现为

心源性休克伴严重心律失常

解析：克山病，亦称地方性心肌病，于1935年在我国黑龙江省克山县发现，因而命名克山病。主要病变是心肌实质变性，坏死和纤维化交织在一起。克山病有4种类型：急型、亚急型、慢型和潜在型。急型多冬季发病，常因寒冷、暴饮、暴食、分娩等而诱发。恶心、呕吐、头晕，严重者数小时内死亡。常有心源性休克，各种严重心律失常

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