正确答案:

占总能量的20%～30%

B

题目：成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]在以下因素中( )是造成B族维生素缺乏的常见原因。

酗酒

[单选题]浅表性胃炎营养治疗中，为减少胃酸分泌，( )应占总能量在20％～25％。

脂肪

[单选题]缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是

维生素C

解析：考查维生素C的功能。

[单选题]对某病进行前瞻性研究时，最初选择的队列应由

未患该病的人组成

解析：本题考试要点：前瞻性队列研究的研究对象。在队列研究中，所选研究对象必须是在开始时没有出现研究结局，但有可能出现该结局（如疾病）的人群。只是按研究因素的有无分组，并不按研究因素的有无决定是否选择。家族史可能也是一个研究因素。

[多选题]食品添加剂使用基本要求包括（ ）

不应对人体产生任何健康危害

不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

不应降低食品本身的营养价值

不应掩盖食品腐败变质

[单选题]自病原体侵入机体到临床症状最早出现的一段时间称为

潜伏期

[单选题]不是分枝杆菌特性的为（ ）

营养要求不高

[单选题]口腔过敏综合征与哪类食物有关

新鲜水果和蔬菜

解析：有些人会因食用果蔬而患口腔过敏综合征， 症状为嘴唇水肿、口舌麻木、皮疹、皮肤瘙痒等 。

[单选题]我国新时期卫生工作方针的战略重点是

农村卫生、预防保健和中医药

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