正确答案:

贮藏血液 调节血量 防止出血

ABC

题目：肝藏血的生理功能包括（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]高原低氧时的人体代谢特点包括（ ）

蛋白质合成减少，分解代谢增加

脂肪分解加强

解析：本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下，人体能量需要量增加，其推荐摄入量在非高原人群基础上增加10%；蛋白质分解代谢增强，必需氨基酸合成率下降，氮的排出量增加；脂肪分解大于合成，脂肪贮存量减少，血脂成分（如甘油三酯、胆固醇等）增高；糖的有氧代谢减弱，血糖降低，糖酵解加强，糖原异生受阻，糖原贮备量减少。

[单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为

麻疹疫苗接种人数

[单选题]与水俣病发生相关的因素中不能确定的是

在水俣湾游泳

解析：调查证明，水俣病的发生与下列因素有关：①化工厂排放的有机汞污染了水俣湾的沿海环境和水生物；②通过食物链作用，水生生物体内浓集了甲基汞；③水俣人长期食用污染的水生物，造成慢性有机汞。

[单选题]学龄儿童膳食碳水化合物和脂肪的适宜摄入量是应占总能量的（ ）

55%～65%和25%～30%

解析：本题考核的知识点是学龄儿童的营养需要。

[单选题]适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维 生素的食物为

干豆

解析：含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类 、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制 奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果 含糖较高，不适宜经常食用。酒以不饮为宜。

[单选题]油脂的精炼工艺中可以除去苯并(a)芘及残留农药的方法是（ ）

脱色

解析：油脂脱色最常用的是吸附脱色法，此种方法也可以除去苯并(a)芘、残留农药等。

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