正确答案:

取得食品卫生许可证 保证食品卫生和安全 做好自身食品卫生管理 接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查

ABCD

题目：食品生产经营者的主要法律义务是

解析：食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫生管理、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

50岁

解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入较18～49岁人群减少10%。

[单选题]计算某年的婴儿死亡率，其分母是

年活产数

[单选题]下列选项中，不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）

呼吸频率

[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是

海鱼

解析：考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱和脂肪酸主要为DHA、EPA，在海鱼等食物中含量较高。

[单选题]促进非血红素铁吸收的因素有（ ）

维生素C

解析：维生素C是铁吸收的有效促进因子。

[单选题]头身重痛，属（ ）

湿阻

[单选题]中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女多( )mg／d。

5

[单选题]动物性食物是人体( )主要来源。

优质蛋白

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