正确答案:

鞣质的化学结构及其是否能被酸水解的性质

C

题目：鞣质分为水解鞣质和缩合鞣质是根据（ ）。

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延伸阅读的答案和解析：

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取得《执业药师资格证书》

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解析：C    [知识点] 荧光分析法

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