[单选题]社区卫生服务的内容是

正确答案 ：E

以上均是

[单选题]食品营养价值是指

正确答案 ：E

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[多选题]大豆中的非营养素有( )。

正确答案 ：ABDE

蛋白酶抑制剂

植酸

大豆皂苷

大豆异黄酮

[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是

正确答案 ：A

钙

解析：阻碍碘吸收的矿物质元素是钙、镁、氟。

[多选题]铅的毒性作用主要是在( )。

正确答案 ：BCD

造血系统

肾脏

神经系统

[多选题]霉菌的产毒条件包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

基质

水分

湿度

温度

通风情况

解析：所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。

[单选题]在对两个样本率作假设检验时

正确答案 ：B

P值越小，两个样本率的差别越大

[单选题]不是细菌合成代谢产物的是

正确答案 ：C

类毒素

[单选题]关于化合物的脂溶性以下哪条的叙述不正确

正确答案 ：D

化合物的脂溶性低，易通过生物膜

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