正确答案: 促进肠道对钙、磷的吸收
B
题目:维生素A在婴幼儿生长发育中的作用不包括
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求
≥3%
[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
甲基汞
解析:甲基汞主要在体内蓄积,可通过血脑屏障引起脑和神经损伤,目前未发现明确致癌性,因此选D。
[单选题]蛋白质的互补作用是指
几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
解析:蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时,其所含有的氨基酸之间可取长补短,相互补充,使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要,以提高食物蛋白质的营养价值,这就是蛋白质的互补作用。
[单选题]氰苷含量最多的是
苦杏仁
[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
嗜热菌
解析:嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活,因此是罐头食品变质的主要因素。
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