正确答案:

多不饱和脂肪酸 n－3系脂肪酸 必需脂肪酸

ABD

题目：α－亚麻酸属于( )。

解析：ABD

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]膳食调查不包括

生化检查法

体格检查法

[单选题]表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )

副溶血性弧菌

[单选题]可以寄生在巨噬细胞内的细菌是( )

布鲁菌

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

维生素

[单选题]某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为( )

沙门菌

[多选题]食源性疾病包括

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有

黄曲霉

寄生曲霉

岛青霉

桔青霉

镰刀菌

[单选题]内生肌酐试验膳食,试验期为( )。

3天

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