• [单选题]下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 血红蛋白

  • 解析:预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。

  • [单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
  • 正确答案 :B
  • 10%

  • 解析:浓度为1%~10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

  • [单选题]某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为
  • 正确答案 :A
  • 高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食

  • 解析:胃大部切除术,术前2d适宜的膳食为高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食。

  • [单选题]关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是(  )。
  • 正确答案 :E
  • RNI是作为个体每日摄入某营养素的目标值


  • [单选题]以下对基础代谢的叙述,正确的是
  • 正确答案 :C
  • 男性基础代谢高于女性

  • 解析:基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动,男子的基础代谢率平均比女子高。

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