[单选题]细胞内传递信息的第二信使是（ ）

正确答案 ：E

小分子物质

[单选题]不属于介水传染病的是

正确答案 ：D

布氏菌病

解析：介水传染病是通过饮用水或接触受病原体污染的水而传播的疾病。常见介水传染病有9种：霍乱、病毒性肝炎、脊髓灰质炎、阿米巴痢疾、伤寒和副伤寒、钩端螺旋体、血吸虫病、感染性腹泻、细菌性痢疾。

[单选题]生存质量在身体健康的基础上更注重

正确答案 ：D

个体生存能力

[单选题]水溶性抗氧化剂主要用于( )。

正确答案 ：A

防止食品氧化变色

[单选题]在1000名被调查者中，有80人HBsAg阳性，该调查最合适的描述指标为

正确答案 ：C

感染率

解析：本题欲描述受检人群中感染HBV的频率，符合感染率的定义。

[单选题]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是

正确答案 ：C

胰蛋白酶抑制剂

解析：考查食物营养学知识，高温加热处理可破坏胰蛋白酶抑制剂。

[单选题]毒物排泄的主要途径是

正确答案 ：D

肾脏

[单选题]患者女性，40岁，患1型糖尿病10年，近两周擅自停用胰岛素，出现恶心、呕吐，呼吸深快，医院检查：血糖24mmol／L，血酮升高、尿酮强阳性，该患者被诊断为( )。

正确答案 ：A

糖尿病酮症酸中毒

[单选题]国家对母婴保健工作，根据不同地区情况，实行以下原则（ ）

正确答案 ：E

分级分类指导原则

[单选题]频数分布的两个重要特征是

正确答案 ：E

集中趋势和离散趋势

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