正确答案:

细菌的污染 细菌毒素的污染 真菌的污染 真菌毒素的污染 病毒的污染

ABCDE

题目：微生物污染主要包括（ ）

解析：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

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