正确答案:

甲醇 甲醛 杂醇油

BCD

题目：酒中的嫌忌成分有( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]冠心病患者适宜的烹饪方式有( )。

清炖

清蒸

[多选题]低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）

痛风病人

无症状高尿酸血症者

尿酸性结石患者

解析：当嘌呤代谢紊乱时，血清尿酸水平升高或尿酸经肾脏排出量减少，可引起高尿酸血症，严重时出现痛风症状，此类病人必须限制膳食嘌呤的含量。肥胖为痛风的易感人群，酒精是痛风的诱发因素。

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