正确答案:

鸡蛋 牛奶 牛肉 大豆

ABDE

题目：含有优质蛋白质的食品有( )。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）

健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%

老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白

处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

解析：该题考核对氮平衡的理解和应用。

[多选题]呼吸道是由( )组成的。

鼻

咽

喉

气管

支气管

[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）

暴饮暴食

[多选题]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。

补充充足的能量

注意铁的补充

保证优质蛋白的摄入量

增加钙的摄入量

[单选题]多为实质性脏器，共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（ ）

五脏

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