正确答案:

适用于有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取

C

题目：水蒸气蒸馏法的适用范围是

解析：本题考点是水蒸气蒸馏法的适用范围。水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的成分的提取。上述选项中，适用于酸性成分或碱性成分的提取方法分别是碱提酸沉法和酸提碱沉法；适用于有效成分遇热易破坏或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药的提取方法是浸渍法；适用于水溶性成分的提取方法是煎煮法。

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