正确答案:

同型半胱氨酸

B

题目：营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用

解析：3.已有大量研究表明，同型半胱氨酸是动脉粥样硬化独立的危险因素。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]一般情况下，在相同条件下抽样误差最小的是

分层抽样

[单选题]对某地区进行首次糖尿病普查可计算出当地的

糖尿病患病率

解析：本题目回答关键在于弄清楚普查的概念及应用。普查属现况调查或横断而调查，这种调查方法结果只能得出现患率，即患病率。所以本题的正确答案应是B。

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是

细菌

[单选题]超高温瞬时杀菌通常适合的食品是

牛奶

[多选题]经典的性病包括：

淋病

梅毒

软下疳

性病淋巴肉芽肿

[单选题]患人畜共患传染病的牲畜，无论病情程度如何，肉尸绝对禁止食用的是

炭疽病

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